診療時間 / 8:30~12:00 15:00~18:00

休診日 / 日曜日・祝祭日

ドクターズブログ

糖尿病食の料理実習を行いました

7月27日に予定していた「第一回糖尿病教室」ですが豪雨のため中止とさせて頂きました。
楽しみにしていてくれた方々も多いかと思いますし、私達も期待が大きかっただけに残念です。

そこで糖尿病教室改め、スタッフ向けの糖尿病食「料理実習」へと変更しました。

管理栄養士が3人も集まると流石に手際がいいですね。
あっという間に完成!

「さっぱりハンバーグと彩り夏野菜メニュー」

カロリー(kcal) 蛋白質(g) 脂質(g) 炭水化物(g) 塩分(g) 食物繊維(g)
ごはん(100g) 168 3.5 0.3 36.1 0.0 0.3
和風ハンバーグ 216 15.1 12.8 13.0 1.0 1.9
なすとピーマン味噌炒め 82 1.8 3.5 5.1 0.7 2.4
グリーンサラダ 60 1.1 0.1 17.2 0.0 2.1
果物(スイカ) 37 0.6 0.1 9.5 0.0 0.3
総計 563 22.1 16.8 80.9 1.7 7.0

栄養素のバランスがとてもよいです。炭水化物を抑えつつ、蛋白質がしっかり。
さらに特筆すべきは塩分、そして食物繊維。ヘタな野菜ジュースよりよっぽど食物繊維が多いんです。

糖尿病教室で提供させて頂けたらこれ以上なかったのですが。。。それだけは残念です。

もちろん美味しく頂きました。量も十分です(^o^)/