今話題のオートミール

最近オートミールが、ダイエットや便秘解消、美肌効果などで流行っていますね。
オートミールとは、オーツ麦（日本語名は燕麦：エンバク）という穀物を平たくしてフレーク状にしたものです。外国ではグルテンフリー食材として、お湯や牛乳などをかけ、お粥状にしてよく食べられています。
栄養面では、食物繊維やカルシウム、鉄分などのミネラルが豊富です。そのため血糖値やコレステロールの上昇を抑え、糖尿病や動脈硬化のリスクを低減させる効果が期待できます。
（以前のけやきブログ、ひと手間加えたお肉柔らかビーフシチュー＆オートミールでサクサクフライドチキンでも紹介しています）

栄養面で優れているのは知っていましたが、実は私、今までなかなか手が出ませんでした。
理由は、あのべちゃっとしたビジュアル…。そしてあまりおいしくなさそう…。
でも最近患者さんで食べてみえる方が多く、雑誌でもよく特集が組まれているので、私も購入して食べてみることにしました。

今回使うオートミールはこちら！
いつももち麦サンプルでお世話になっている、はくばくさんの「オートミールごはん」です。
オートミールに水を加え、電子レンジで加熱して米飯の代わりとして使います。

今回は、電子レンジでオートミールを使ったカレーピラフを家で作ってみました。

食べた感想は・・・
オートミールがパラッした米粒状になり、カレー風味でとてもおいしかったです。これなら続けられるかも！オートミールは今回のように、ご飯の代わりや挽き肉のつなぎ、スイーツなどアレンジも多彩なので、まだ食べたことがない方は、ぜひ試してみて下さい♪