餃子の皮とごはんの量

こんにちは。前回に引き続き、春キャベツを使った料理を紹介します。

春キャベツをたっぷり使った野菜餃子を考案しました。
皆さんは餃子を食べる時、いくつぐらい食べますか？中華料理店では1人前6～7個ぐらいでしょうか。
実は餃子の皮(大判)6～7枚は米飯100gとほとんど同じカロリーであり、炭水化物を多く含む食品でもあります。

つまり米飯適正量が100gの方が餃子(6～7個)を食べる際、ご飯の摂取を控える必要があります。
米飯適正量が150gの方が餃子(6～7個)を食べる際、ご飯の摂取は50g程度に留める必要があります。

もし餃子を1回の食事で2人前以上食べている方は、過剰摂取の可能性がありますので、ご注意下さい。
また当院は5名の管理栄養士がおりますので、自分の米飯適正量を知りたい方は気軽にお声かけ下さい。

さて、今回の餃子は春キャベツをメインに使用しているため、豚ひき肉が控えめになっています。
豚肉は高たんぱく質ですが、脂質も多く含まれる食品です。購入する際は赤身を多く使用した豚ひき肉の購入をおススメします。