Keyaki Blog

けやきブログ

【糖尿病専門医と管理栄養士が考案】~白身魚のみぞれ煮~

材料(4人分)

たら 360g
A.料理酒 20g
A.塩こしょう 少々
片栗粉 20g
オリーブオイル 16g
B.大根 340g
B.料理酒 28g
B.みりん 72g
B.醤油 36g
B.上白糖 16
B.生姜 4g
B.水 300g
糸唐辛子汁 少々

作り方

1.たらはAの料理酒につけて臭みをとり、塩こしょうをふっておく。

2.大根はすりおろし、Bの調味料と合わせる。

3.1の水気をふき取り、片栗粉をまぶす。

4.オイルスプレーでオリーブオイルを噴霧し、フライパンで焼き目がつく程度に焼く。

5.余分な油があればふき取り、2を入れて煮立ったら火を止める。

6.皿に盛りつけ、糸唐辛子を盛りつける。

けやきレシピ

こちらの記事も読まれています