とうもろこしと枝豆のもち麦ごはん

今回は夏の味覚のとうもろこしと枝豆を使ったもち麦ごはんです。
調理のポイントは、とうもろこしの芯も一緒に炊き上げることです。
芯からも甘みがでるんですよ！
とうもろこしの甘みとバターの相性は抜群！バター醤油味にしてもおいしいです。

ただし糖尿病食の食品交換表では、とうもろこしは表1の炭水化物のグループになります。
とうもろこし1本でご飯茶碗軽く1杯分（100ｇ）に相当するので、食べすぎには注意しましょう。
今回は枝豆も入れましたが、とうもろこしだけでもおいしく炊きあがります♪