【糖尿病専門医と管理栄養士が考案】～根菜の黒酢あん～

作り方

1.Aの材料を7㎜ 幅に切る。※鶏肉、いんげんは食べやすい大きさに。鶏肉は片栗粉をまぶしておく。

2.Bを混ぜ合わせておく。

3.1の材料を柔らかくなるまでゆでる。※崩れるまで茹でないようにする。

4.茹で終わったらフライパンに移しオリーブオイルで揚げ焼きにする。

5.焦げ目が軽く付いたら、2を入れ軽く混ぜ合わせる。

6.最後に水溶き片栗粉を回し入れ、絡める。