けやきクリニック

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けやきレシピ

けやきレシピ クックパッド☆50レシピ掲載!

昨年から開始したけやきレシピのクックパッドが50レシピ掲載となりました!
4月6日現在、総アクセス数276170回・印刷数451枚・MYフォルダ数9701人・つくれぽ38件と
とてもたくさんの方に見ていただきました。皆さん、本当にありがとうございます!

今回は50レシピを記念して、今までのクックパッドのアクセス数ベスト3を発表します。

3位はサバの竜田揚げとゴボウのから揚げです。これはスタッフにも人気があった魚のメニューです。
2位はパリパリチキンソテー(マキシマム使用)です。鶏肉に重しをのせることで皮がパリッとした食感になり、また宮崎の万能調味料マキシマムもいい仕事をしていましたね♪

そして1位は時短!味しみ大根と手羽元の甘辛煮でした!みんな大好き味卵と鶏肉の組み合わせが、掲載時期が遅めにも関わらず1位になりました。

そして今回は試食したスタッフにもアンケートを記入してもらい、スタッフ部門ベスト3も発表します。
こちらは実際に試食した人の投票なので、より味の信憑性が高いです‼

3位は同率でシソチーズチジミ・きのことベーコンのもち麦リゾット・春菊とにんじんのサラダ・牛肉と春菊のオイスター炒めの4品が入りました。野菜の中ではクセのある春菊ですが、マヨネーズやオイスターソースなど調味料を工夫すると食べやすくなり好評でした。
続いて第2位はしっとりやわらか!塩麹鶏ハムでした。これは何度も試作を重ねてたどり着いたレシピです。
試作ではポリ袋を使わずお湯にそのまま入れたり、塩麹でなく砂糖と塩のみで下処理をしたり、茹で時間を色々変えてみたり・・・など試行錯誤を繰り返し、パサつきのないしっとり鶏ハムが完成しました。

そして第1位はトロうま!ねぎと里芋のクリームグラタンでした。
これは岐南町特産の徳田ねぎを使用したレシピで、食材も地元野菜を使っているので1位はうれしかったです。
実際にスタッフから「おんさい市場で徳田ねぎと里芋を買ってきて家でも作ったよ‼」という声を聞きました。

今後も患者さんやクックパッドを見ていただいた方に喜んでもらえるレシピを、順次紹介していきたいと思っています。お楽しみに!