【糖尿病専門医と管理栄養士が考案】~菜の花としめじのからし和え~ 料理教室管理栄養士糖尿病糖尿病内科糖尿病専門医糖尿病教室糖尿病食 2020年2月28日 材料(4人分) 菜の花 160g しめじ 40g A.穀物酢 28g A.上白糖 12g A.食塩 1g A.練りからし 8g 作り方 1.菜の花は適量の塩を入れた湯で1分半程度茹で、3~4㎝の長さに切る。 2.しめじも同様に茹でる。 3.1.2の水気をしっかりきり、Aの調味料で和えて盛りつける。