けやきレシピ「外はサクッと中はモチッとパンケーキ！ダッチベイビー」
みなさんこんにちは。
いつもけやきレシピをご覧いただき、ありがとうございます。
管理栄養士のOです。
みなさんダッチベイビーとは何かご存じですか？
ダッチベイビーとはスキレット（鉄製のフライパン）を使ってオーブンで焼き上げたドイツ風のパンケーキです。
外はサクッと中はもちっと食感で、粉砂糖とレモンをかけて食べるのがドイツでの定番ですが、アイスやフルーツをのせて食べたりハムやチーズ、野菜をのせてお食事系パンケーキとして楽しむこともできます。材料を混ぜて焼くだけなのでご自宅で簡単に作ることが出来ますよ？
今回は今が旬のイチゴをトッピングに使用しました。
糖尿病の方だとイチゴは1日に250ｇまで、大きさによっても異なりますが10粒程度は食べることができます。
また今回SUNAOというアイスをトッピングに使用しました。
こちらのアイスは糖質5.8g、カロリー80kcalと低糖質低カロリーな上に食物繊維も多く、甘さもちゃんと感じられ美味しいです。
糖質やカロリー制限中の方でも抵抗なく食べやすいアイスクリームです。
おやつは食事と食事の間の間食として摂るのではなく、食直後に摂ることが推奨されます。
伊藤先生は「普通のアイスクリームだと思った！！」とおっしゃられました。
