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【糖尿病専門医と管理栄養士が考案】~ミネストローネ~

材料(4人分)

トマト缶 20g
玉ねぎ 160g
エリンギ 60g
セロリ 60g
にんじん 40g
ビーンズ 48g
ベーコン 20g
400g
コンソメ 6g
塩こしょう 少々

作り方

1.玉ねぎ、エリンギ、セロリ、にんじん、ベーコンを1㎝角に切る。

2.1とビーンズを水400gで茹で、具が柔らかくなったらトマト缶、コンソメを入れ煮込む。

3.塩こしょうで味を整え盛りつける。

けやきレシピ

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