【糖尿病専門医と管理栄養士が考案】~なすとピーマンの味噌炒め~ 料理教室管理栄養士糖尿病内科糖尿病専門医糖尿病教室糖尿病食 2020年1月14日 材料(4人分) なす 200g ピーマン 120g 味噌ーA 20g 砂糖ーA 8g みりんーA 8g 料理酒ーA 60g 一味唐辛子ーA 少々 オリーブオイル 12g 作り方 1.なすとピーマンを乱切りにする。 2.Aの調味料は混ぜ合わせておく。 3.1のなすとピーマンを電子レンジで2-3分温める。 4.オリーブオイルを熱したフライパンに3を入れ、火が通ったら2を入れとろみがつくまで炒める。