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【糖尿病専門医と管理栄養士が考案】~和風ハンバーグ~

今回から糖尿病専門医と管理栄養士が考案し、当院の糖尿病教室でも紹介した料理のレシピを定期的にご紹介させて頂きますので、ぜひ参考にしてください★

材料(4人分)

鶏ひき肉 200g
木綿豆腐 180g
玉ねぎ 100g
卵ーA 52g
パン粉ーA 12g
塩こしょうーA 少々
ポン酢ーB 60g
大根ーB 240g
大葉(1枚) 4g

作り方

1.オーブンを220℃で余熱する。

2.木綿豆腐は水切りし、玉ねぎはみじん切りにしておく。

3.ボウルに鶏ひき肉、1の木綿豆腐と玉ねぎ、Aの材料を入れてこねる。

4.3を小判型に成型し、220℃に熱したオーブンで15分程度焼く。(オーブンの種類により時間は調整して下さい)

5.大根をすりおろし、ポン酢と混ぜ合わせる。

6.焼けたハンバーグに大葉と大根おろしを乗せる。

けやきレシピ

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