サムゲタン風もち麦スープ

今回はサムゲタン風もち麦スープをご紹介します。
サムゲタンは、鶏肉としょうがやニンニクなどを使用した韓国の薬膳スープです。
しっかりとアクを取ることで鶏肉の臭みがとれます。

今回は使いやすい鶏もも肉を使用しましたが、手羽先・手羽中・手羽元などの骨付き肉を使用すると、より旨味のあるおいしいスープになります。
是非、お試しください。