ひじきともち麦のサラダ

今回はひじきともち麦のサラダをご紹介します。
プチプチした食感と、隠し味のからしマヨネーズが食欲をそそります。

ひじきに多く含まれる食物繊維には、血糖値の上昇をおだやかにし、糖尿病の予防や改善に役立ちます。
また海藻類に含まれる食物繊維の一種のアルギン酸は、血圧低下作用、コレステロール低下作用、整腸作用などがあります。
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランスよく含まれるもち麦と、ひじき・れんこん・枝豆を使った食物繊維たっぷりサラダを、ぜひお試しください。