けやきクリニック

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けやきファーム

夏バテ予防におすすめ・レンジで簡単!豚肉とナスの重ね蒸し(にんにく味噌ダレ)

今年もけやきファームでナスがたくさん採れました。
なすの旬は長く、5~10月頃の初夏から秋にかけてです。
ナスは100gあたり22Kcalで90%以上が水分のため、「栄養はあるの?」と思いがちですが、
実はナスにはすごい栄養成分があるんです!

今回のレシピはナスがメイン食材なので、たくさんコリンエステルを摂取できます!
また豚肉には糖質の代謝を助けるビタミンB1が多く含まれるので、夏バテ予防にもおすすめです。
まだまだ残暑が厳しい日が続きますので、しっかり食べてバテない身体づくりを心がけましょう。