今日はハロウィン

今日は10月31日、ハロウィンですね。

ハロウィンの起源は、古代ケルト民族が行っていた秋の収穫を祝うとともに悪霊を追い払う宗教儀式「サウィン祭」であるといわれています。
古代ケルト民族は11月1日を新年の始まりと考え、その前日の10月31日は死者の霊がこの世に戻ってくると信じられていました。人々は、祖先の霊を迎え、悪霊から見を守るために仮装や焚き火を行ったと伝えられています。

ハロウィンといえばカボチャをくり抜いたランタン『ジャック・オー・ランタン』を思い浮かべる方も多いと思います。
最近はスーパーなどでもハロウィンの飾り用の小さいカボチャが売られているのを目にします。
この時期身近な野菜のカボチャですが、カボチャは、免疫力アップ、美肌、高血圧予防、便秘解消など、多くの健康効果が期待できる栄養価の高い野菜です。
特に、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維を豊富に含んでいます。これらの栄養素は、風邪予防、老化防止、むくみ解消、生活習慣病予防などにも役立ちます。

ハロウィンのイベントをきっかけに
カボチャ料理を取り入れてみてはいかがでしょうか？