けやきクリニック

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けやきレシピ

エリンギがホタテに変身 ⁈ホタテとアスパラのバターしょうゆ炒め

みなさん、こんにちは
今回はグリーンアスパラガスとベビーホタテを使った炒め物を紹介します。

7月に入り色々な物が値上がりをして、食料品も全体的に上がっていますよね。
今回の食材のアスパラガスやベビーホタテはおいしいけど、お値段がちょっと高め・・。
そんな時は玉ねぎとエリンギでかさ増しをすれば、低糖質でボリューム満点なメインおかずになります。

かさ増しレシピのポイントは、エリンギをホタテに変身させることです!
エリンギをホタテに変身とは?
と思われるかもしれませんが、実はエリンギは切り方を変えると食感が変わるんです!
輪切りにすると見た目も食感もホタテに似ているので、食べてもどっちが本物か分からないかも⁉

調理自体は切って炒めるだけの簡単調理なので、10分程度で完成します。
ぜひ作ってみて下さい。