糖質、カロリー off ！大豆ミートを使用したボロネーゼ

今回は大豆ミートと糖質カット麺を使用したボロネーゼを作りました。

みなさん大豆ミートはご存じですか？大豆ミートはその名の通りお肉のような大豆食品のことです。大豆に熱や圧力を加え乾燥させることでお肉のように見立てており、低カロリーかつ低脂肪の食品です。

ここ近年テレビで取り上げられており話題となっています。

乾燥タイプやレトルトタイプも売られておりますが、今回はスーパーに売られていたこちらの大豆ミートを使用しました。

大豆ミートが入っていることが気付かれないくらい普通のお肉に似た味でスタッフからも好評でした。

今回はボロネーゼにしましたが、ハンバーグやカレー等お肉を使う料理になんでも使用できます。

また麺はこちらの糖質50％off麺を使用しました。

糖質カット麺1人前(100g)

エネルギー：271kcal
糖質：27.3g

普通のパスタ麺1人前(100g)

エネルギー：363kcal
糖質：66.7

※商品によって異なります。

普通のパスタはデュラム小⻨セモリナという小⻨の一種を 100 ％使用したものが多いですが、糖質カット麺はそれにプラス、小⻨たんぱく、米ぬかを使うことで 50 ％カットを実現しています。麺が細いのも特徴の一つです。

糖質カット麺であれば糖質やカロリーを抑えた食事を摂っている方でも安心して食べられます。

ボロネーゼのレシピはクックパッドに掲載しておりますのでよかったら作ってみてください。