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【糖尿病専門医と管理栄養士が考案】~なすとピーマンの味噌炒め~

材料(4人分)

なす 200g
ピーマン 120g
味噌ーA 20g
砂糖ーA 8g
みりんーA 8g
料理酒ーA 60g
一味唐辛子ーA 少々
オリーブオイル 12g

作り方

1.なすとピーマンを乱切りにする。

2.Aの調味料は混ぜ合わせておく。

3.1のなすとピーマンを電子レンジで2-3分温める。

4.オリーブオイルを熱したフライパンに3を入れ、火が通ったら2を入れとろみがつくまで炒める。

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